Juhla fuusio: Glögikakku ja maustettu karpalo CBD Fizz

Glögi:

• 1 ¼ kuppia punaviiniä
• 4 kokonaista tähtianistankoa
• 8 koko neilikka
• 6 maustepippurin marjaa
• 2 rkl brandyä

Kakkutaikina:

• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 2 rkl kaakaota
• 1 tl kosher suolaa
• 1 teaspoon baking soda
• 1 ½ tl jauhettua kanelia
• 1 ½ tl jauhettua inkivääriä
• 1 hyppysellinen cayenne-pippuria
• ½ kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• ½ cup valkoista sokeria
• 2 rkl appelsiinin kuorta
• ½ kuppi kasviöljyä
• 2 isoa munaa, lyöty
• 2/3 kuppia kuumaa glögiä

Kuorrutus:

• 2 kuppia konditoriasokeria
• 3-4 ruokalusikallista jäähtynyttä glögiä tai tarpeen mukaan
• 3-4 ml Orgaaninen CBD-öljy or CBD-isolaatti

Glögisiirappi (valinnainen):

• 1 kuppi glögiä
• 1-kuppi valkoista sokeria

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja öljyä reilusti 10 tuuman pyöreä kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. Yhdistä punaviini, tähtianis, neilikka, maustepippurimarjat ja brandy kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpö alhaiseksi; hauduta hiljalleen 15 minuuttia. *Varaa 2/3 kuppia kuumaa glögiä kakkutaikinaa varten ja laita loput glögistä sivuun jäähtymään kokonaan. Jos aiot valmistaa valinnaisen viinisiirapin, aloita valmistamalla kaksoisresepti glögiä, jotta sinulla on tarpeeksi viinisiirappia myöhemmin.
3. Sekoita kulhossa jauhot, kaakao, suola, ruokasooda, kaneli, inkivääri, cayenne, fariinisokeri ja valkoinen sokeri. Lisää kuori, öljy ja munat. Sekoita haarukalla tai vispilällä, kunnes jauhot häviävät.
   Vatkaa varattu ⅔ kupillinen kuumaa glögiä, kunnes muodostuu tasainen, kiiltävä taikina; siirrä valmistettuun kakkuvuokaan. Napauta tiskiä muutaman kerran vapauttaaksesi ilmakuplat.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, mutta aloita kypsyyden tarkistaminen 25 minuutin kohdalla. Lähelle keskustaa työnnetyn hammastikun pitäisi tulla ulos käytännössä puhtaana.
5. Jäähdytä kakkua vuoassa ritilällä 20 minuuttia, käännä kakku sitten vuoasta ja poista leivinpaperi. Anna jäähtyä täysin.
6. Vatkaa makeissokeri 3–4 ruokalusikallisen jäähdytetyn glögin ja CBD:n kanssa pienessä kulhossa, kunnes saat tasaisen, kaadettavan kuorrutuksen. Jos kuorrutus on liian ohutta, lisää hieman makeissokeria; jos liian paksua, lisää hieman viiniä.
7. Pirskota kuorrutetta kakun päälle vispilällä, heiluttele sitä edestakaisin ja anna kuorrutuksen pudota kakun päälle haluamallasi tavalla.
8. Kiehauta valinnaista viinisiirappia varten 1 kuppi glögiä ja 1 kuppi valkoista sokeria ja keitä 1 minuutti. Jäähdytä kokonaan ja jäähdytä ennen käyttöä.