Herb Somm CBD-tinktuura-cocktailin valmistamisesta

Jamie Evans, alias The Herb Somm, on koulutettu viinitutkija, josta tuli kannabiksen tuntija. Hän työskenteli juomateollisuudessa yli 10 vuotta ja käytti marihuanaa virkistystarkoituksiin, mutta hän ei koskaan pitänyt sitä urana ennen kuin hän oli todistamassa traagista auto-onnettomuutta. Onnettomuuden mielikuva piti hänet hereillä öisin, mutta Evans vastusti unilääkkeitä. Kannabis auttoi häntä lepäämään. Hän sai uuden kunnioituksen laitosta ja sen toiminnallisia sovelluksia kohtaan. 

Tämä uusi ihailu yhtyi kulttuurisesti leviävien naisten rikkakasveissa -konferenssien kanssa Bay Area -alueella, mikä johti lopulta uran muutokseen. Vuonna 2017 Evans aloitti bloginsa, theherbsomm.com, jossa hän yhdisti kannabiksen gourmet-ruokiin ja -juomiin, haastatteli kuuluisia kannabiskokkeja ja käynnisti kannabisillallisia. Hän on myös jäsen Crop-to-Kitchen, Edunvalvontaryhmä, joka pyrkii laillistamaan kannabisruoan kansallisesti baareissa ja ravintoloissa. 

Siirtyminen kannabiksen ammattimaailmaan ei ollut liian suuri venytys Viinin ystävä 40 Alle 40 yrittäjä, joka edustaa alan tyylikästä, älyllistä puolta, joka ei näytä yhtään samalta kuin crunchy stoner -stereotypia. 

"Kannabiksen kulinaarinen, gourmet-puoli tuntui hyvin luonnolliselta", hän sanoo. Evans mainitsee, että monet ihmiset olettavat, että kannabiksen käyttö ruoassa ja juomissa on liian monimutkaista. Se estää ihmisiä kokeilemasta sitä, kuten suurten ikäluokkien jännitys PowerPointiin. Kannabiksen yhdistäminen ateriaan tapahtuu samalla tavalla kuin viinin yhdistäminen ateriaan”, hän sanoo. 

Kuulet terpeeni-terroirin yhteyden tavassa, jolla harrastajat keskustelevat kannabiksesta aivan kuten he tekisivät a rohkea Grenache. Vain koulutetut makupyörää tutkineet makueläimet pystyivät vangitsemaan kuivan humalan turpeen tuoksun tai bergamotin sitrushedelmien vivahteita putiikkikannoista. 

"Jopa puhuessaan kannabiksen viljelijöille, he puhuvat samalla tavalla kuin viinirypäleiden viljelijät", hän lisää. "On niin monia yhtäläisyyksiä."

Evans julkaisi äskettäin kaksi kirjaa, Kannabis juomat ja Lopullinen CBD-opas, selkä selkää vasten. Vaikka jotkin hänen reseptinsä sisältävät alkoholia, kuten hänen CBD-ellininsä, suurin osa hänen juomistaan ​​on alkoholittomia juomasekoituksia.

"Molemmat ovat erittäin päihdyttäviä aineita, joten kyse on pienestä annoksesta", hän sanoo. ”En koskaan halua rohkaista ihmisiä sekoittamaan näitä kahta hukkaan. Siitä ei ole kyse. Kyse on enemmän cocktaileja parantavien makujen yhdistämisestä. 

Kirjoissaan hän opettaa lukijoilleen, kuinka he voivat valmistaa omia kannabiksen katkeroja kukilla. Näin he voivat luoda juomia terpeeniprofiilien perusteella. 

Hänen tärkein vinkkinsä: "Kun teet näitä kannabisjuomia, pidä aina aistikomponentti mielessä", hän sanoo. ”Se on kuin askartelua mikä tahansa resepti. Lisäät vain kannabista lisämakuksi tai aromiksi."

Evansin reseptit ovat aina pieniä annoksia, enintään 5 milligrammaa a rikkakasvien infuusiota ja noin 15-20 CBD-infuusiota varten. Kun käytät a CBD-tinktuura, hän ehdottaa sekoittamista, sekoittamista tai shaker-tölkin käyttöä CBD:n emulgoimiseksi juomaan. 

"Pidän parempana maustamatonta täyden spektrin CBD tinktuuroita, koska sen avulla voit integroida CBD:tä juomaan ilman, että sinulla on ylivoimaisia ​​sitruunan tai laventelin makuja", hän sanoo. "Mitä neutraalimpi, sitä parempi, kun se tulee sekoittaa juoman joukkoon." 

Pyysimme Evansilta kesäisen CBD-cocktailin reseptin, ja hän antoi meille yksityiskohtaiset tiedot siitä, kuinka tehdä yksi hänen viimeaikaisista luomuksistaan, CBD:llä infusoitu Mixed Berry Mule. Kokemattomat kätemme antoivat sille mahdollisuuden, jonka näet alla olevasta videosta. Siitä saattaa puuttua armoa ja hienostuneisuutta, mitä sillä olisi, jos Evans tekisi sen itse, mutta kupliva cocktail maistui silti hedelmäiseltä, mehukkaalta, mausteiselta ja herkulliselta. Näin valmistat sen itse.