Tässä blogissa esittelemme hamppukumin valmistamista, aikuistettua versiota sokeripölytetystä välipalasta, joka tekee olosi hyväksi ja maistuu hyvältä.
Hamppukumien valmistaminen on yllättävän helppoa, ja niiden maustamiseen on monia muunnelmia. Tässä reseptissä käytämme hedelmämehua maustetun gelatiinin sijasta luonnollisemman maun saavuttamiseksi. Kokeile vapaasti ja tiedä, että sinulla on useita vaihtoehtoja!
HAMPPUKUMMIEN RECEPTI
| Tarjoilut | Prep | Yhteensä aika |
| 30-40 purukumia | 15 minuuttia | 1 tunnissa |
AINESOSAT
- Pelottavat silikonimuotit
- 2 ruokalusikallista hunajaa
- 1 kuppi valitsemaasi hedelmämehua
- 2 rkl maustamatonta gelatiinia
- Ruoanlaitto spray
- Hamppuöljytinktuura
- Pieni kulho sokeria valmiiden kumien päällystämiseen
Silikoniset karkkimuotit ovat helposti saatavilla verkossa. Voit ostaa klassisia muotoja hamppukumikarhuresepteihin tai yksinkertaisia muotoja, kuten kuutioita tai neliöitä. Varmista, että ne ovat pureman kokoisia muotteja, jotta saat sopivan annoksen hamppua. Kaikki liian suuri olisi epäkäytännöllistä ja vaikea annostella.
Hunaja ja hedelmämehu maustavat kumeja. Voit käyttää mitä tahansa mehua haluat. Jos haluat terveellisemmän karkin, valitse 100-prosenttinen hedelmämehu, kuten granaattiomena tai lime. Hunaja makeuttaa reseptin. Vältä myös mehua, sillä se muuttaa kumin rakennetta.
Maustamaton gelatiini sitoo ainekset yhteen ja antaa kumeille niiden koostumuksen. Jos haluat valita helpomman tien, voit jättää mehun ja hunajan pois ja käyttää yksinkertaisesti perinteistä maustettua gelatiinia ja sekoittaa sen maustamattoman gelatiinin kanssa. Maustamaton gelatiini luo kiinteämmän koostumuksen, joten muista vain, että sinun on käytettävä maustamatonta gelatiinia kummassakin versiossa.
Tarvitset kypsennyssuihketta silikonimuotin sisäpuolelle kevyesti päällystääksesi, mikä helpottaa kumien irtoamista, kun ne ovat jähmettyneet.
Lopuksi hamppuöljyä tarvitaan kummien infusoimiseen. Voit käyttää myös hamppu-isolaattia, koska se on helppo annostella ja mitata jauheena.
MITEN TEHDÄ HAMPPUÖLJYKUMEJA
OHJEET
- Lisää ensin 1 kuppi mehua kattilaan ja kuumenna, kunnes se kiehuu kevyesti.
- Kun mehu alkaa kiehua, lisää 2 ruokalusikallista maustamatonta gelatiinia ja kaksi ruokalusikallista hunajaa. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet nesteeseen.
- Ota neste pois lämmöltä. Lisää seokseen haluttu määrä hamppuöljyä. Suosittelemme 4-8 millilitraa hampputinktuuraa, jonka vahvuus on 1000 tai 2000 milligrammaa. Jos nesteessä on paljon kuplia, voit lämmittää koko seosta varovasti uudelleen tasataksesi sen.
- Suihkuta talouspaperi kevyesti leivinsuihkeella ja voitele muotit kevyesti öljyllä.
- Kun hamppuöljy on sekoitettu, on aika aloittaa muottien täyttäminen. Voit tehdä tämän kaatamalla varovasti kannusta tai käyttämällä suurta tippaa välttääksesi roiskeet ja kuplat.
- Laita kumimaiset muotit jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Jos muotin päälle muodostuu kuplia, voit raaputtaa ne pois lusikalla. Jotkut ihmiset eivät pidä tämän luomasta koostumuksesta.
- Poista kumit muoteista.
- Valinnainen: Kunkin palan pyörittäminen sokerikulhossa peittää kumit viimeistelyksi.
MITEN ANNOSTETAAN KUMMIT OIKEIN
Keskikokoiseen muottiin mahtuu noin 250 millilitraa nestettä. Se on hieman yli kuppi (236 millilitraa). Yhdestä kupista nestettä tulee noin 30-35 purukumia. Jos siis käytetään 528 milligrammaa (8 täyttä tippaa 2000 mg vahvuista tinktuuraa) hamppua yhtä reseptiä kohden, se olisi missä tahansa 15–17 milligrammaa hamppua per purukumi. Jos haluat pienemmän annoksen, lisää neljä tippaa 2000 mg:n vahvuutta hamppua 7–8 milligrammaa hamppua kohti.
MITEN TEHDÄ HAMPPUISOLAATIKOIMIA
Kumien tekemiseen hamppu-isolaatti, noudata yllä olevia tarkkoja ohjeita, paitsi että lisää noin 250–550 milligrammaa jauhettua isolaattia tinktuuraöljyn sijaan, kun olet saavuttanut vaiheen kolme. Muista sekoittaa isolaattia, kunnes se on täysin liuennut, tasainen ja jakautunut tasaisesti.
MITEN HAMPPUKUMIT KESTÄVÄT?
Valmiit karkit tulee säilyttää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Niistä tulee liian tiheitä ja pureskeltavia syötäväksi, jos ne pidetään poissa. Koska näitä kotitekoisia kumeja ei käsitellä, ne eivät kestä yhtä kauan kuin kaupasta ostetut karamellit. Suosittelemme syömään herkut kahden viikon sisällä. Pakastettaviksi voidaan laittaa iso erä, joka säilyy hyvin koko vuoden. Muista, että pakastekumit ovat sitkeämpiä kuin tuoreet. Pakastekumit ovat edelleen herkullisia ja turvallisia syödä.
HAMPPU & LÄMPÖ
Monet ihmiset ovat huolissaan siitä, että hampun lisääminen lämmitykseen tappaa yhdisteet, ja on totta, et halua ylikuumentaa öljyä tai eristää. Mutta hamppu alkaa hajota vasta noin 320-350 Fahrenheit-asteessa. Hampun sekoittaminen lämpimään gelatiininesteeseen ei vahingoittaisi tehoa. Voit päästä eroon hampun leivonnasta tietyissä lämpötiloissa, mutta älä lisää hamppua suoraan lämmöksi paistamista ja paistamista vaativiin ruokiin. Näissä olosuhteissa tietyt edut todennäköisesti haihtuvat.
ONKO HAMPPUKUMIEN VALMISTAMINEN LAILLISIA
Ehdottomasti! Liittovaltion hallitus laillisti hampun vuonna 2018. Kaikki hamppu, joka sisältää alle 0.3 prosenttia THC:tä, on laillista kansallisesti. Yksi huomioitava varoitus on, että täyden spektrin hamppu, joka sisältää alle 0.3 prosenttia THC:tä, voi johtaa epäonnistuneeseen huumetestiin.
